熱搜關(guān)鍵詞: ISO9001質(zhì)量管理體系 普洱茶批發(fā)需要注意什么 普洱茶生茶功效 普洱茶熟茶泡法
隨著普洱茶的大規(guī)模普及,有些茶友對(duì)普洱里面的生茶絕對(duì)是誤解最深的了,因?yàn)樗麄冇X(jué)得生茶不好喝啊,也有人覺(jué)得是它太寒了。但其實(shí),你只要給生茶一點(diǎn)兒時(shí)間,生普也可以陳化出美妙的滋味1。今天就帶大家來(lái)了解一下生普的陳化之路。
生物的內(nèi)含物質(zhì),就像一個(gè)大家族里面有很多的家族成員,比如茶多酚,氨基酸,茶多糖等等,隨著年份的增加,它們會(huì)跟著氧氣接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),各自呢也會(huì)發(fā)生變化。首先是茶多酚被轉(zhuǎn)化成茶黃素,茶紅素和茶褐素。所以新制的生普就像是一匹沒(méi)有馴服的野馬,那里的茶多酚含量多,刺激性強(qiáng),喝多了確實(shí)是會(huì)讓這個(gè)腸胃寒涼。那隨著年份的增加,茶多酚會(huì)轉(zhuǎn)化成其他的物質(zhì),讓茶葉的滋味呢,變得甜醇滑潤(rùn),更好入口。茶性呢也從寒性慢慢地轉(zhuǎn)化成了中性,適合更多人飲用了。
其次呢,是茶葉的芳香物質(zhì),生物里面的香氣物質(zhì)呢有700多種了,它們會(huì)隨著年份的變化像剝洋蔥一樣一層一層的往外綻放。剛做好的茶我們會(huì)聞到氫氣,放久了,氫氣消散之后,花香就開(kāi)始形成主調(diào),等花香在飄散,就輪到果香,蜜香,棗香登場(chǎng)了,最后就是藥香,沉香,木香,醬香了。光聽(tīng)這些可能會(huì)覺(jué)得很抽象,那為了讓大家直觀(guān)感受不同年份生普的區(qū)別, 我們?nèi)~片情茶廠(chǎng)作為十余年的茶葉廠(chǎng)家,也是根據(jù)自己十余年的普洱茶批發(fā)加工經(jīng)驗(yàn)特別推出了一些生普的沖泡學(xué)習(xí)茶樣,里面也是包含了最近幾年的同一個(gè)地區(qū)相同工藝的生產(chǎn),我們可以看到這個(gè)十年的時(shí)間到底賦予了生普怎樣的變化。歡迎你也一起在我們廠(chǎng)家的帶領(lǐng)下領(lǐng)略生活的美妙吧。
【本文標(biāo)簽】 普洱生茶 普洱生茶的魅力 茶葉廠(chǎng)家
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