六大茶類里哪些茶適合煮著喝呢？首先要排除的是綠茶和黃茶，這兩類茶一個(gè)不發(fā)酵，一個(gè)輕發(fā)酵，體內(nèi)都含有豐富的天然物質(zhì)，包括大量的茶多酚，如果放進(jìn)壺里用高溫去釋放內(nèi)質(zhì)，很容易出...

眾所周知，儲(chǔ)存白茶的要點(diǎn)在于密封、干燥、避光、陰涼、無(wú)異味。雖然我們最常提起的是密封和干燥，但不代表其他條件就可以被忽略。我們作為一個(gè)茶葉廠家，對(duì)于茶葉的儲(chǔ)存也還是有著一...

好茶不怕沸水燙，用沸水沖泡新白茶，才能觸發(fā)高、中、低各層次沸點(diǎn)的滋味和香氣，才能得到鮮香醇爽的茶湯。前幾天我們的一個(gè)朋友提到一個(gè)問(wèn)題，就是他用沸水沖泡今年的新白茶的時(shí)候出...

隨著近年來(lái)茶葉愈發(fā)被人熟知，茶葉的原料等級(jí)也成為茶友們?cè)u(píng)判一款茶好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。早期的這個(gè)原料分級(jí)，它是由中原江南一帶的產(chǎn)區(qū)的這種產(chǎn)品來(lái)作為一個(gè)基準(zhǔn)線的，所以江南一帶的產(chǎn)...

老白茶的常見(jiàn)香型有藥香、花香、毫香、陳香、竹葉香、荷葉香等等。如果是好的老白茶品，還會(huì)有棗香。老白茶的香氣對(duì)比普洱茶可以說(shuō)是有得一拼，所以今天我就憑借我十余年茶葉廠家的經(jīng)...

紅茶的茶湯不是越紅越好，也不是越黃越好，它也有色彩變化，常見(jiàn)的顏色有橙紅色、赤金色、深黃色等。紅茶的顏色形成與氧化程度有關(guān)，具體來(lái)說(shuō)，與紅茶中茶紅素、茶黃素、茶褐素的比例...

聞起來(lái)有香氣但喝起來(lái)不香的茶是劣質(zhì)茶嗎。這種可以聞到香但喝不到香，或者喝到的香極弱極弱的茶，其實(shí)是因?yàn)閮?nèi)質(zhì)不豐富，具體來(lái)說(shuō)，是芳香物質(zhì)不豐富所致。茶葉當(dāng)中的香氣是由芳香物...

由于存放時(shí)間不同，不同年份的老白茶風(fēng)味各不相同。今天我就用我們十余年的一個(gè)茶葉廠家經(jīng)驗(yàn)來(lái)跟各位茶友細(xì)聊一下不年份老白茶的不同點(diǎn)。首先，干茶顏色不同。兩年前拍過(guò)一組圖片對(duì)比...

沒(méi)喝完的餅茶要怎么保存才不會(huì)跑味道呢？今天我們就借用我們十余年的一個(gè)茶葉廠家經(jīng)驗(yàn)來(lái)給茶友們分享三個(gè)要點(diǎn)，幫您妥善的保存餅茶。首先的話，就是我們平常茶的時(shí)候，最好是喝多少拿...

春天已經(jīng)悄然過(guò)半，春茶也是備受期待。而春茶中，更受歡迎的當(dāng)數(shù)綠茶的春茶，而龍井是每一位愛(ài)喝綠茶的朋友繞不過(guò)去的坎。就很多茶友，就對(duì)于龍井還有西湖龍井是傻傻分不清的，其實(shí)還...