雖然云南普洱茶也是成名已久，也是廣東將普洱茶帶上了前所未有的高度，但是真正成就普洱茶的是香港人。可以說香港人成就了普洱茶，并一直在影響著普洱茶。

從鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)到香港回歸，香港一直都是國(guó)內(nèi)與外國(guó)金融和貿(mào)易交流的主要通道，香港素有茶港之稱，早在清代民國(guó)時(shí)期，香港就是普洱茶外銷南洋和轉(zhuǎn)口歐洲，美洲的集散地茶馬古道的最主要的通道還是經(jīng)過香港。尤其是1949年以后 ，云南大葉種曬形毛茶作為平民茶，是節(jié)省的香港人自飲的最好產(chǎn)品，而且發(fā)現(xiàn)了越陳越香、耐泡性價(jià)比高，久而久之就愛上普洱茶。香港商人把轉(zhuǎn)化后的紅湯普洱傳遍世界各地

普洱熟茶的發(fā)明，也更多是來源于對(duì)香港商人市場(chǎng)需求的回應(yīng)，歷史上香港的有錢人大多都有底層打拼的經(jīng)歷，對(duì)于喝普洱茶的習(xí)慣自然根深蒂固，不惜高價(jià)收藏普洱茶，尤其是自然陳化的崗位普洱茶，普洱茶的不斷創(chuàng)新高的拍賣價(jià)，也大多是在香港實(shí)現(xiàn)普洱茶口味足易存放不嬌貴的平民特質(zhì)，和香港普通人打拼的精神是一致的。香港人可以說在普洱茶身上看到了自己，香港人的普洱茶歷史，是普洱茶發(fā)展和演變的指引，普洱茶在香港的發(fā)展，很少有新茶被喜歡的資料介紹，即使現(xiàn)在越陳越香才是香港人的最愛。