黃茶，六大茶類(lèi)中的一種，素來(lái)在六大茶類(lèi)中存在感很低，可以稱(chēng)之為冷門(mén)。在現(xiàn)在更為知名的黃茶當(dāng)屬君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽，在江浙一帶，也有平陽(yáng)黃湯和莫干黃茶這兩類(lèi)。而在喝茶過(guò)程中，每一類(lèi)茶都有著不一樣的沖泡手法以及沖泡技巧。

很多人感覺(jué)泡茶便是隨意泡沫就可以。其實(shí)不是，泡茶之樂(lè)，取決于全心投入的將己力量，交給茶，而后表述給每個(gè)人。假如你一直認(rèn)為自身泡不太好茶，可以看一下這篇。要了解，泡茶和其他手藝一樣，是必須訣竅的。而沖泡黃茶，也是如此！

黃茶是輕半發(fā)酵茶，代表茶葉還有溈山白毛尖茶，君山銀針、蒙頂黃芽、廣東省大葉青等，在其中毛尖茶葉是大眾常飲的，由于沖泡便捷，并且還非常容易沖泡出味道。

一、茶具的選擇

黃茶的茶具選擇也有很多，可以用蓋碗，可以用紫砂壺，而更好的就是選擇玻璃杯，用玻璃茶杯沖泡黃茶更合適，泡動(dòng)起的茶葉如群筍動(dòng)土，而后慢慢升降，層層疊綠，如同“三起三落”的茶中園林景觀。

二、沖泡黃茶的水溫多少最為合適？

黃茶的茶葉特性是嫩，沖泡出的茶水尤其的柔，茶質(zhì)顯黃，黃綠色光亮，沖泡黃茶的水的溫度不適合太高，以85~90℃為宜，假如水的溫度太高把茶葉給燙熟透，沖泡出的回甘會(huì)很濃郁，沖泡黃茶常用的茶葉量都不需過(guò)多，只需做到茶器容積的1/4就可以了。

三、黃茶的出湯時(shí)間

黃茶第1泡的沖泡時(shí)長(zhǎng)特別短，以5-10秒為宜，而第2泡之后則可以持續(xù)到10秒之上，之后的 第3泡則可以延長(zhǎng)到15秒上下，沖泡時(shí)長(zhǎng)累加，以做到黃茶的湯色最好口味。

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