喝普洱茶的說那個易武茶好，但是無論是喝茶的小白，還是喝了十幾年的這些老茶人，可能都沒搞明白，易武茶的這些山頭，然后風(fēng)味，其實它還是各有各的精彩。易武茶有兩個高光時刻，第一個就是清朝中后期，它還處于貢茶的時候，它的嚴(yán)格的制茶 規(guī)范，貢茶之所以成為貢茶，我覺得它的價值點并不在于是皇帝喝的體系完整，第二個它的高光點呢，就是在大概在1920年左右，在易武由漢人主導(dǎo)的那些茶莊，這些漢人有從江西遷過去的，也有少量從四川遷過去的，那么現(xiàn)在他們做的這些茶莊存下來的茶，就是現(xiàn)在我們那些拍賣市場追捧的，我相信大家也在這個拍賣行聽說過，像現(xiàn)在那些茶就是說上萬一餅，甚至是幾十萬一餅，其實這些都是來自于當(dāng)時易武的那些老茶莊，這是它的高光時刻。

但是之后就斷掉了，隨著新中國成立，再到后面的饑荒什么的，其實完全整個易武茶的就是這種制茶工藝是完全基本上是淹沒了。直到在2010年左右的時候呢，那么官方就會把整個 易武大片區(qū)，整個易武正山分為了七村八寨，其實這些產(chǎn)區(qū)它怎么講，它都是零散茶樹，生態(tài)倒是非常好，這個樹形也很大，這個整個環(huán)境完全是屬于一種天生天養(yǎng)的環(huán)境，但是量是真的非常少，所以在這種情況之下，就是說可能大家就會覺得越來越多，越來越眼花繚亂，但同時也滿足了更多，就是細(xì)分極致的人群，這就需要你自己建立比較完整的體系知識，才能夠去辨別它，但是像這樣子的一些這種資源其實量是不多的，比如說像薄荷糖，我們講薄荷糖一類的果樹只有 49棵，那么二類也只有百來棵，就是如果說這一年是大年，就是產(chǎn)量，就發(fā)芽發(fā)得特別好的前提之下，充其量一整年就才300來公斤，那還有我們講的是天門山的高桿，天門山的高桿呢，它就是天門山是一個大的一個山脈，就是有兩個寨子，一個是馬匹上寨，還有一個是馬匹下寨，那你知道。上寨的高桿有多少顆嗎？大概32棵 吧，32棵，那么馬匹下寨會多一點點。

但是你想想看，所有的這些珍惜的這些資源，其實并不是你有錢就能夠能拿得到的，這個說實話也給這種就是說以次充好，或者說李鬼冒李逵，這個給造成了很多這樣的一個錯覺，所以我覺得對于喜歡喝易武茶的人來說，嗯，或者對于更多想要了解易武茶的人來說呢，就是有一個這個正確的開始才是非常重要的，建立了正確的開始，就像我們剛剛講原來的那些就年份茶，你開始你沒有建立一個正確的味覺，那么你的未來就會越走越偏，如果喝了那些所謂的打著薄荷糖，打著刮風(fēng)寨，打著什么某某易武兩個字的，那么你可能會越走越遠(yuǎn)。