民間有明前茶貴如金的說(shuō)法，那什么才叫做明前茶呢？茶的采摘和節(jié)令是分布開(kāi)的，明前也就是清明之前，這個(gè)時(shí)候的氣溫普遍會(huì)比較低，茶葉的生長(zhǎng)速度慢，能夠達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶比較少。而且這個(gè)時(shí)候茶特別的細(xì)嫩，顏色是翠綠翠綠的，有香高鮮美的特點(diǎn)，所以就特別的珍貴。

像明前的碧螺春、明前的龍井，想嘗到頭春的鮮甜都是很不容易的。同樣的道理，谷雨之前采的茶就叫做雨前茶。但是無(wú)論是明前還是雨前，都是屬于春茶。那照這么說(shuō)春茶就一定比秋茶、夏茶更好呢？對(duì)于綠茶而言，確實(shí)如此。對(duì)烏龍茶來(lái)說(shuō)，又有春水秋香的說(shuō)法。春茶鮮嫩，氨基酸和果膠含量高，所以湯感細(xì)膩?zhàn)涛陡蚀?。秋茶因?yàn)闀円箿夭畲?，更利于芳香物質(zhì)的形成，所以香氣濃郁持久。

茶圈還有一個(gè)順口溜“春茶肥、秋茶瘦、夏茶飽、冬茶透”，不同季節(jié)產(chǎn)的這些茶真的有這些區(qū)別嗎？答案是肯定的。通常來(lái)說(shuō)春茶的內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的的，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，茶葉里面儲(chǔ)存了很多的養(yǎng)分和芳香物質(zhì)，喝起來(lái)的滋味是鮮爽，香氣高揚(yáng)綿長(zhǎng)。而秋天的天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，晝夜溫差變大，有利于茶樹(shù)積攢內(nèi)在的芳香物質(zhì)，所以秋茶的香氣會(huì)比較的高揚(yáng)持久。

我們?nèi)~片情茶業(yè)作為普洱茶的源頭廠家，十余年來(lái)專注普洱茶批發(fā) 加工，在加工制作的過(guò)程中我們也會(huì)選擇一些優(yōu)質(zhì)的春茶作為原材料，也會(huì)選擇優(yōu)質(zhì)的秋茶作為原材料，秋茶有秋茶的優(yōu)點(diǎn)，在茶友們購(gòu)茶的時(shí)候我們還是建議大家購(gòu)買(mǎi)一些不是很出名的山頭茶可以購(gòu)買(mǎi)春茶，一線的名山名寨就買(mǎi)秋茶性價(jià)比高。