白茶存放一段時(shí)間后顏色會(huì)變紅嗎？當(dāng)然不會(huì)，在新茶時(shí)期，白茶的模樣看起來(lái)格外鮮嫩翠綠，這是因?yàn)槿~片中含有豐富的葉綠素，但隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉細(xì)胞內(nèi)的葉綠素有了一部分的喪失。故而，當(dāng)我們將新白茶和老白茶對(duì)比著看時(shí)，一眼就能看出誰(shuí)是新茶，誰(shuí)是老茶。雖然基礎(chǔ)的色調(diào)沒(méi)有發(fā)生太大的變化，但肉眼可見(jiàn)的老茶變得滄桑了不少。

需要值得注意的是無(wú)論是春白茶還是秋白茶，在新茶時(shí)期都帶有不可忽視的綠色。秋白茶是綠白兩色，秋白茶是以綠色為主的五彩色。在正常情況下，白茶存放一段時(shí)間，顏色一般不會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化，唯一的解釋就是因?yàn)橥饨绲姆N種因素影響到了白茶的儲(chǔ)存。例如，沒(méi)有使用三層包裝，只用一層透明塑料袋存茶，強(qiáng)烈的光照通過(guò)透明的塑料袋直接照射在白茶身上，使它氧化，導(dǎo)致葉綠素減少而茶黃素顯現(xiàn)出來(lái)，茶紅素生成等等，從而讓白茶變得不如當(dāng)初那般鮮嫩，反而變黃變紅。

還有一些可能就是，有茶友擔(dān)心自己存的白茶會(huì)受潮，便偶爾將它拿去曬曬太陽(yáng)，這就是典型的好心干壞事。白茶的確需要干燥儲(chǔ)存，但只要密封的當(dāng)，根本不需要多此一舉。沒(méi)包裝好的白茶不僅易露出，被大量揮發(fā)，而且茶葉內(nèi)原本豐富的內(nèi)含物質(zhì)也被大量破壞，甚至全部轉(zhuǎn)化成了不好的東西。受了潮，再受了熱加重發(fā)酵，可不就變色了嗎？此外，非但口感變得不再鮮爽，寡淡無(wú)味，還會(huì)生出種種怪味，如酸味、巧克力味、霉味等等，就容易導(dǎo)致一款香甜爽滑的白茶便毀于一旦。